泉州常规民间风俗 俗语 谚语 日常用语 歇后语 民谣集锦

snys9494

过年



从正月初一到十五，泉州称为“过年”，要待过了十五，“年”才算过去了。民谣云：　　“初一场，初二场，初三无姿娘（姿娘意为妇女，此日妇女不上街）；初四神落地（灶君从天上汇报回来）；初五舀肥（掏粪便，农事开始）；初六隔机（整理织布机，隔开经线与纬线，妇女们开始织布）；初七七元（人日，取菜、果等七样做‘七宝羹’）；初八完全（年糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天气寒冷宜在家饮酒）；十一请女婿；十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀饭，连日吃腻了酒肉，改改口味）；十四结灯棚；十五上元丸；十六‘地妈’生； 十七‘那怎生’（节日就这样过去了）。” 　　



??从正月初一至初四，人们欢度春节。初五，百业经营，俗称“初五隔开，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日”。　　







敬天公　　



子正之时（零点）一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。　　







开正　　



??除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。 　　







贴春联　　



??元日，家家户户贴红纸春联，逢门必贴，无论前后，无论大小。　　



??



钉桃符　　



??桃符画的是两个门神——神荼、郁垒。　　







贺正　　







清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦 拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。　　



??女儿回娘家“贺正”，是在正月初二。出嫁的女儿要偕同女婿、儿女携礼回娘家，娘家备丰盛午餐接待。 　　







压岁钱　　



??未成年晚辈给上辈拜年，上辈给一“红包”作为压岁钱。　　







禁忌　　



??正月初一，新年伊始，凡事以纳吉迎祥为准则，禁忌很多：　　



??忌打骂孩子，忌和别人吵架，忌说不吉利的话，不得讨钱逼债。　　



??忌操刀切物，以示戒杀。所有食物如须刀切者，除夕即已准备周全。 　　



??忌用扫帚扫地，意谓新年迎祥纳福，惟恐一扫而空。??



忌穿旧衣裳，要穿新衣，曰“去旧迎新”；



忌赤足，行走时足被刺伤即为不吉。 　　



??忌打坏器皿、碗碟之类，否则一年福气均被破坏；如不慎打破，则将碎片投入井中以镇压之。 　　





  “尘”。每年农历十二月十六，最后一个“土地爷生”，是祈求财神寄托希望的日子，是总结今年展望来年的日子，在这天泉州“头家”要请伙计吃喝，支付伙计工资，手头上的事暂时歇歇，该让伙计们回家过年了，俗称“尾牙”。“尾牙”过后，各行各业“收尾”了，员工们拿着工资回家了，各家各户便开始布置居家了。一年未扫的“蜘蛛网”该扫除了，灶前房后的污垢该清理了，桌椅锅碗该刷刷洗洗了。“尘”，既有辞旧迎新的内涵，也表达铲除污秽远离疾病的愿望。



　　“送神”。每年农历十二月廿三“送神日”，专奉“灶君公”，供奉麦芽糖、花生糖等，据说是给“灶君公”甜甜嘴，让他到玉皇大帝那儿多说好话、隐恶扬善。



　　年货。送了“灶君公”后，人们开始忙碌办年货，所谓“蒸糕蒸果做菜包，买鱼买肉做年兜”，贴门神、贴春联，买衣买鞋买家具，忙得不亦乐乎。



　　除夕。下午开始点香点烛，供奉祭品敬祖先，然后全家人围火炉（相当于今日的火锅）吃团圆饭，相传这缘于原始社会“围火塘”吃年夜饭的习俗，吃了年夜饭后，点香点烛，放鞭炮，开始“跳火墩”了。男跳女看，若有家人在外不能回家，也得有人替跳，老人也要跨一下，小孩得由大人抱着跳，边跳边念“五谷丰登，钱银渐渐来”等。据说火代表旺盛、纯洁、长寿，跳了“火墩”后全家就会兴旺长寿。而后引火“围炉”并“守岁”到晚上12点，然后大放烟花爆竹敬“天公”，接着便开始拜年。



　　元宵。全年之中“第一个月圆之夜”。泉州春节的民谣中说道：“十四结灯棚，十五上元丸。”上元丸是圆的，它是团圆的象征。泉州的上元丸，用的是芝麻、花生末、瓜子仁、白糖、肥肉粒做馅，而糯米不是包的，而是一层层“滚”起来的。吃了汤圆开始赏月观灯。过了元宵节，新的一年就启动了。（五夜、元宵夜均不熄灯，寓祥光永驻。

泉州人——回家谒祖

   泉俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。泉俗过年，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。祭仪十分严格，参加者虔敬至诚。







　　煎堆补天

    端午节之前，泉州一带常常阴雨绵绵，人们盼晴心切，仿效女蜗氏炼石补天的做法，于是有了“煎堆补天”的民俗。民谣“雨仔微微，舀油来煎堆”正是这种民俗的生动反映。堆，是以“米粉或面和物于油内煎之”（《泉州府志?风俗》），味道香美，很受人们喜爱。在泉州，除了名闻遐迩的“??堆”（又名“??煎”）外，还有“麦堆”、“猪油堆”等。





筅尘

    为了干干净净过春节，除夕之前，家家户户都要进行一年一度的“筅尘”（掸尘），即彻底的卫生大扫除活动。这种“筅尘”的习俗宋代已可见。据宋?吴自牧《梦粱录》载：“十二月尽，不论大小家，俱洒扫门闾去尘秽、净庭户，以祈新岁之安。”



吵新人

    吵新人，即闹洞房。泉州一带有“七日内无大小”之说，意即新婚以后的七天之内可以不拘礼节随时闹洞房。闹洞房的内容大多是要新婚夫妇当众做出种种亲昵举动，形式多样，诙谐风趣。但有时也会因无所禁忌、别出心裁而出格  



满月

    婴儿出生满一个月，称作“满月”。主人要请理发匠为婴儿剃去胎发，俗称“剃满月头”，并以“龟?@粽”馈送亲友邻居，亲友邻居则回赠衣服、赢巾（襁褓）、项链、手镯、脚镯等。“龟?@粽”中必有一种叫“满月圆”的米?@，因形状像奶头，故俗称“猪母奶”。它象征母乳充足，婴儿健康。

  婴儿周岁，俗称“度??”。是日，主人要为婴儿“做度醉”，敬神祀祖，设宴请客，还要制作大量的“四脚龟”和米粽分送亲友，祈求婴儿早日学会走路，健康长寿。外婆家通常要送用红线绣着“ ?? ”字的“度??裘”（披风）、“度??帽”和有虎头图案的虎耳帽、虎耳鞋以及银制的如意锁、长命锁、天官锁或手镯、脚镯等，祝福婴儿吉庆康健。

   十六岁生日

    男孩十六岁叫“成丁”，表示孩子已经长大成人了，因此十六岁的生日仪式特别隆重。家里要备办“三牲”、寿面最后一次答谢床母、檐口妈 和 夫人妈诸神的庇佑之恩，以糕、?@、粽、面线等物分送亲友邻居，并设宴招待。这时外祖母家要送成年衣帽鞋袜或布匹等表示祝贺。



过番

    闽南地濒东南海滨，从唐代起，就有泉州人飘洋过海，移居南洋群岛。随着宋元泉州港的兴盛，远航东南亚各国经商的泉州华侨更是猛增。本地人习惯把前往南洋谋生称做“过番”，旅居南洋一带的华侨则被称为“番客”。



送顺风与褪草鞋

    泉州人即将出国谋生或华侨回乡探亲后又将返回居留国之时，亲友纷纷前来赠送家乡土特产或中成药，为其送行，俗称“送顺风”，如设宴送行，则称办“送顺风桌”。华侨自海外归来，亲友闻讯赶来送鸡、鸡蛋、面线、美酒等物或设宴接风洗尘，俗称“褪草鞋”（因旧时出远门，常穿草鞋步行）。过番 闽南地濒东南海滨，从唐代起，就有泉州人飘洋过海，移居南洋群岛。随着宋元泉州港的兴盛，远航东南亚各国经商的泉州华侨更是猛增。本地人习惯把前往南洋谋生称做“过番”，旅居南洋一带的华侨则被称为“番客”

。

弄龙刣狮<在泉州一带，弄龙（舞龙）、刣狮（舞狮）是春节、元宵或庆典盛会不可或缺的游艺节目。弄龙是舞蹈和拳术的结合，场面壮观，气势磅礴；刣狮则是武术与杂技的糅合，威武雄壮，险象环生，据说泉州少林寺中的武僧曾借此传授少林功夫.