五乡米粉

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安海镇的五乡米粉已具有300百多年的历史，最早生产这种米粉的水头、后埭头、东井、壳厝、西边五个乡，均是手工制作。

    五乡米粉选用上等白米作原料，经过浸水、磨浆、蒸炊，磮压、排粉、晒干等几道工序精制而成，具有粉条洁白均匀，韧脆可口等特色，在海内外享有盛名。