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晋江小吃独具风味,比如土笋冻、桔红糕、花生卷酥、石花膏等等,都是来晋江旅游的客人所必尝的点心。随着社会经济的发展,晋江小吃的风味在保留传统的基础上更是得到了不少改良和创新,想要把这里的美食一一尝遍的话,您或许需要以下信息:
青阳小吃
豪记砂锅
豪记餐饮连锁有限公司秉承中华传统美食特色,不断创新改良,深得广大消费者的青睐。菜肴选料考究,制作过程严格执行国家级食品卫生标准,“营养、卫生、快捷”是豪记的品牌特色。迄今旗下已有青阳、阳光、安海、莆田、厦门等多家分店。
Add:晋江市和平中路(亿泰大厦一楼)
Tel:85677800
青阳章鱼昌章鱼
青阳章鱼昌章鱼,源自晋江青阳经祖传秘制加工,鲜脆可口,口味独特,深受广大消费者喜欢。
Add:晋江市青阳泉安中路北苑公寓二楼
Tel:13905979243/85688243
大面线糊
大面线糊以其独特的调料吸引着广大的朋友来品尝,店面简洁,生意红火。
Add:晋江市青阳莲屿十字路口
Tel:13599789455
岭山白水猪脚
雪娥餐饮店成名于1997年初,该店的招牌菜是白水猪蹄,其汤色泽明亮,鲜味诱人,含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,对女性容颜非常有益处,且脂肪含量低。还有羊肉、鹅肉。
Add:晋江市梅岭街道岭山顶岭路口(荣誉酒店斜对面)
Tel:85557641
梅岭肉粽
梅岭肉粽,经营多年,品味独特,品质好,深受广大来宾喜爱。
Add:晋江市梅岭街道桂山社区后塘街
Tel:85667008/13960278256
安海小吃
安海土笋冻
土笋是一种生长在海滩上的软体小动物,经熬煮后所含胶质融入水中,冷却即成冻状。佐以特制酱料,是闽南名特的美味小吃。
Add:晋江市安海镇中山南路176号 Tel:13305969391
安海菜粿
用粳米舂粉或磨浆压水后,加入白萝卜磨成的菜浆及食盐,蒸熟成果坯,食时切片放进油锅中煎炸,酥脆爽口。
Add:晋江市安海镇东鲤路口 Tel:13860743862
安海捆蹄
将带蹄的猪前脚剥掉骨头,然后填上瘦肉、糖、高粱酒、食盐、香料等佐料,扎好后蒸熟而成,以无油腻、味道醇鲜而著称。
Add:晋江市安海镇施厝巷11号(安海中山南路) Tel:85789477
安海食珍糕(桔红糕)
选用优质糯米蒸熟后,配以金桔、白糖等原料经过精湛工艺加工而成。其色泽洁白,质地嫩软而富有弹性,食之不沾牙齿,驰名各地。
Add:晋江市安海镇鸿志崎61号 Tel:82883893
深沪小吃
深沪鱼丸亦称深沪水丸,历史悠久。其式样有鱼粳、水丸、馅丸、拳头拇丸、虾丸以及鱼卷、酥糕等等。原料是本地盛产的鲜肥鱼虾和其他佐料,经去皮剥骨取肉后,分程序、按步骤加佐料对其料理成品。深沪鱼丸素以“味鲜不腥、肉嫩不烂、质脆不硬、触壁如球、口齿留香”而遐迩闻名。
深沪绿豆饼精选优质绿豆和极品佐料,按传统成馅料理法烘烤成饼。它不但清甘可口,芬香四溢,且具有舒肠利水、降浊润肺之功效,清初被施琅将军所部作为渡海统一台湾的行军干粮,一时声名大噪。至今,一直畅销闽南各地和东南亚各埠,现已成为馈赠亲友之佳品。
此外,深沪的“壶仔饭”、“润饼卷”、“水丸”、“甜芋”等各式各样的风味小吃给也客人们留下了深刻的印象。
晋江市深沪镇菜市场154号水丸店 Tel:13805956095
晋江市深沪镇庵宫路6号水丸店 Tel:88280025
晋江市深沪宝泉街46号双猛鱼店 Tel:88282589
晋江市深沪镇新菜市场旧工商门口鱼丸店 Tel:13074999211
晋江市深沪镇张氏马鲛羹 Tel:88280261
晋江市深沪镇宫口路鱼丸店 Tel:88280271
晋江市深沪镇美味珍绿豆冰饼店 Tel:13860728795
晋江市深沪镇南村春饼店 Tel:88283394
东石小吃
猪血灌肠煲
原料:猪血、猪大肠、鸡汤
特点:口感清嫩、汤鲜味美,有清肠道、排毒清热之功效。
葱油炣加锥螺
原料:东石加锥螺、葱油、葱末、玉米粉
特点:葱香味浓、清新爽口、咸鲜肉脆
海蛎煎
原料:牡蛎、地瓜粉、蒜叶、蒜白丝
特点:色泽金黄、焦香酥口、外脆内嫩、海蛎肉鲜味美。
Add:晋江市东石镇安东路仁西酒楼 Tel:85572968
金井小吃
晋江市金井镇围头村气候宜人,是常年无污染的天然海湾。金井小吃以高营养的海螺、海蟹、黄花鱼、鲍鱼等海产品为主。以上品种优良,肉足肥厚,肉质鲜、柔、软、细、滑,滋味独特鲜美,真正是无污染、纯天然的海洋绿色食品。
Add:晋江市金井镇围头村海乐海鲜餐厅 Tel:85333888
其 他
泉利堂蜜饯
晋江市罗山泉利堂食品厂创办于1947年,是一家专门生产开发蜜饯、凉果系列食品的企业,以传统技术加以现代工艺及配方生产众多深受欢迎的休闲食品,现产 品销售遍及全国各大城市及东南亚国家。
Add:晋江市罗山街道古塘工业区 Tel:13505053739
正泉成绿豆饼
苏记正泉成绿豆饼,饼面色泽金黄,外面十层饼皮薄如纸帛,松酥脆嫩,入口即融,内里豆馅清甜滋润,柔软爽口,价廉物美,携带方便。
Add:晋江市陈埭镇坊脚村滨坊路6号 Tel:13808512000
衙口花生
衙口花生以“白、香、甜、脆,入口无渣,食之不腻”之特点享誉八闽大地,采用传统工艺和现代技术相结合,色泽鲜美,香酥脆鲜而深得消费者青睐。现今提到“衙口花生”,就不能不提“永兴”与“益盛”,这两个品牌已成为“衙口花生”的金字招牌。
Add:晋江市龙湖镇南浔村东路西区116 Tel:13505055656
益盛花生厂
Add:龙湖衙口东路南区44号 Tel:13459597979
衙口猪油粕
衙口猪油粕是晋江老字号风味小吃,味香、口感好,且不含防腐剂,深受海内外游客喜爱,产品远销东南亚国家。
Add:晋江市龙湖镇衙口村 Tel:85285727
衙口芋圆
衙口芋圆以槟榔芋、地瓜粉为主原料,精选猪肉及其他调味料为馅,做工独特,是闽南特色小吃。
Add:晋江市龙湖镇衙口村 Tel:13506084867
西滨米酒
工厂创建于1973年,专业生产酿造西滨米酒已有三十多年。“西滨”牌米酒系列属老字号产品,质量达到国家一级标准,被评定为“福建省食品安全保证单位”、“泉州知名品牌”,深受广大消费者的信赖。
Add:晋江市西滨三.五农场 Tel:85121309
姜母鸭、鹅肉
“姜母鸭”以番鸭为原料,用独特的配方将鸭腌制后,再加入老姜(姜母)等炖煮而成。成菜味道香醇,甘辛兼备;肉质鲜香脆嫩,爽滑可口。且具有养胃健脾,消脂去滞的食疗效果。
“鹅肉”以老鹅为原料,用香油将鹅肉炒香加入姜、老酒,烧煮而成,味道香醇可口,且具有祛风湿的效果。
远华饭店
Add:晋江市磁灶镇张林村(高速出口) Tel:85885506
口颐饭店
Add:晋江市磁灶镇张林村(高速出口) Tel:85856682
成宗牛肉汤
成宗牛肉汤取材精细,文火细蒸,配料独特,火候恰到,成品后肉香汤风味独特,系闻名泉州南门外一道佳肴。
Add:晋江市池店镇御辇村 Tel:85771486
灵源万应茶
(全国首批“中华老字号”)
[百年历史传承]
“灵源万应茶”——中华老字号,源自泉州晋江灵源寺三十一世祖沐讲禅师研制,迄今630多年历史,沐讲禅师,俗名张定边,元末陈友谅部将。张于洪武元年(公元1368)进入泉南灵源寺隐居,削发为僧,自号沐讲,不闻尘事,究心佛理,立宏愿以济世,精研本草药材,取灵源山中灵草、药材及天然茶叶,加工秘制“菩提丸”,即“灵源万应茶”,广施万民,不求图报,传世至今。
[今朝精华辉映]
600多年来,秉承先师“广施万民,不求图报”之志,世代继承此秘方,并形成当今产业化、现货化生产,为广大人民群众所喜爱的济世良药。为还其自然,造福广大民众,经多年的精心研制,在遵循原秘方的基础上,利用现代科学技术和设备,生产出食品级“灵源万应茶”,使这一“中华老字号”产品得到进一步创新发展,辉映福泽万民。这是独具特色的产品和传统精神文化遗产与现代企业文化、企业精神完美结合、交相辉映的典范。
[普提神功万应]
“灵源万应茶”以清热解毒、利湿消肿为君,以芳香化浊、开胃消食、消暑利湿之药为臣,以理气、健胃补脾、宁心利水之药为佐,加强收敛提神、消除疲劳、清头目之功,得调和百草药性之王的甘草为使,使全方成为既清香又可口的饮品,实为清热弃火、祛痰利湿、除烦止渴、醒目提神之佳饵。现代药理进一步表明本品具有较强的抗病原微生物,抗炎、解热、解毒、降脂调胃、祛痰止咳,增强免疫利水作用。由于合理的药(食)物组合,故药性虽凉、微温,具表里双解、扶正祛邪、调和脾胃之功,适用病症及人群较广。常饮或休闲饭后饮用,能调节人体胃肠机理平衡,益精提神,消除疲劳,提高免疫力,预防疾病,为居家、旅行四季皆宜之禅茶。
Add:晋江五里高科技工业园区 Tel:85731555
部分酒楼一览表
宝龙酒店一楼明珠大酒楼 28088888
爱乐酒店得月楼2-5楼 85666077
荣誉大酒店2-5楼 82006666
绿岛海鲜酒楼(帝豪酒店) 85695888转中餐
兴泰酒店西伟楼2楼 85671066
荣誉海鲜酒楼(南苑酒店) 85658888转中餐
阳光海鲜酒店 85671889
安海东海酒楼 85788718
金井文头酒楼 85399700
欣悦大酒楼 82008229
青阳丽都酒楼 85681466
青阳美心海鲜酒楼 85699299
青阳燕青酒家 85699283
青阳阿璇餐厅 85622084
青阳天红饭店 85670998
青阳乐兴乐酒家 85681466
深沪半岛酒楼 88288011
深沪泰豪酒店 88288999
东石仁西酒楼 85585742
东石环岛酒楼 85588094
金井镇围头海乐海鲜餐厅 85333888 |
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